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山本益博の厳選!取り寄せごはん

山本益博の厳選!取り寄せごはん

2008年/青春出版社

生産者の顔が見える安全・安心な47品

料理評論家・山本益博がいままでに出逢った心のこもった「本物」ばかりを集めた1冊です。近所のお店から出向いてでもわけていただきたい食材がテーブルを飾ります。肝心なのは、ものを美味しく食べること。食材や生産者へ敬意を払っていただきます!お米や醤油、塩といった基本はもちろん、ジャムやくだものまで掲載しています。さらに日頃どうやってごはんを炊いているのか、写真でもご紹介しています。

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